Egészséges ételek költségvetéssel: Étkezési tervek és élelmezési lehetőségek

Az Egyesült Államokban sok ember étkezik költségvetéssel, ezért fontos tudni, hogyan lehet egyszerű és olcsó egészséges ételeket készíteni.

Az alábbiakban 7 napos, egészséges, költséghatékony étkezési tervet nyújtunk, amelyet önmagában vagy másokkal étkezõ emberek számára adaptálhatunk.

Kiemeljük a vegetáriánus és a vegán lehetőségeket, és tippeket kínálunk az egészségesebb, olcsóbb ételek tervezéséhez.

Táplálkozás költségvetéssel

Magas munkanélküliségi és szegénységi ráta az Egyesült Államokban azt jelenti, hogy sok embernek élelmiszer -támogatást igényel, vagy szűk költségvetéssel kezeli az ételeket.

A kutatások azt sugallják, hogy a szolgáltatásokhoz, például az élelmiszerbankokhoz férő embereknek aggódnak, hogy az élelmiszer -bizonytalanság hogyan befolyásolja egészségüket, és különösen az elhízás kockázatát.

A fejlett világ sok részén, beleértve az Egyesült Államokat is, élelmiszer -sivatagokat tartalmaz – olyan területeket, ahol az emberek nagyon korlátozott hozzáféréssel rendelkeznek a változatos, egészséges ételekhez. Ezek a sivatagok a jövedelem -egyenlőtlenségből, a nagyobb élelmiszerboltoktól való nagy távolságból és más tiltó társadalmi -gazdasági tényezőkből származnak. A 2000 -es és 2006 -os népszámlálási adatok felhasználásával a Mezőgazdasági Minisztérium több mint 6500 élelmiszer -sivatagi traktust talált az Egyesült Államokban

A 2009 -es tanulmány, amelyben a gyermekes nők vásárlási szokásait és az alacsony jövedelmű bevásárlási szokásait fedezte fel. A kutatók három olyan stratégiát kiemeltek, amelyek segítették a résztvevőket a legtöbb erőforrásuk kihozatalában:

• A költségvetési készségek javítása
• A táplálkozási ismeretek növelése
• Kevesebb húst és További gyümölcsök és zöldségek az étkezés során

Egy későbbi tanulmány, 2015 -től, elemezte a főiskolai hallgatók étkezési szokásait. A résztvevők arról számoltak be, hogy a pénzügyi instabilitás, az időkorlátozások és az alacsony főzési képességek voltak azok a kérdések, amelyek leggyakrabban akadályozták az egészséges étrendet.

Ezeket a kérdéseket szem előtt tartva megvizsgáljuk az egészséges étkezési lehetőségeket a költségvetéssel. Javaslataink kidolgozásakor az olyan összetevőkre összpontosítottunk, amelyeket egy személy egy kamrában tárolhat, és kiemeljük a gyors, egycsomagú recepteket.

Az étkezési terv tartalmaz friss zöldségeket, amelyeket az embernek a lehető leggyakrabban meg kell vásárolnia.

étkezési terv 1 hétig

Ez a terv adaptálható az asztal körüli emberek számának megfelelően. A növényi alapú étrendben bárki helyettesítheti a babot és a zöldségeket a csirkét, de az alábbiakban konkrét lehetőségeket kínálunk a vegán és vegetáriánus étrendre.

Hétfő

Reggeli: Zabliszt alacsony zsírtartalmú tejből vagy növényi alapú alternatíva.

Ebéd: Lencse leves és teljes kiőrlésű kenyér.

Vacsora: thai curry zöldségekkel vagy csirkével, valamint bármilyen fagyasztott vagy friss zöldséggel. Tálaljuk teljes kiőrlésű tészta vagy rizzsel, lehetőleg barna rizzsel.

kedd

reggeli: főtt tojások teljes kiőrlésű pita pirítóssal.

Ebéd: maradék curry egy teljes kiőrlésű friss spenóttal.

Vacsora: Törökország vagy bab chili előzetesen előkészítve egy lassú kocsiban, amelyet néha crock-potnak hívnak. Tálaljuk megmaradt barna rizzsel vagy sült édesburgonyával.

Szerda

reggeli: banán palacsinta.

Ebéd: maradék chili taco héjakban salátával és paradicsommal.

Vacsora: Tojás, burgonya és reszelt sajttal készített frittat. Adjon hozzá fagyasztott borsót, paradicsomot és minden egyéb zöldséget.

csütörtök

reggeli: mogyoróvaj és banán turmix.

Ebéd: sült burgonya tonhal, paradicsom és friss spenóttal.

Vacsora: csicseriborsó curry, konzerv vagy szárított és átitatott csicseriborsóval. Takarítson meg extra csicseriborsót a holnap ebédre.

péntek

reggeli: zabliszt fahéjjal és reszelt almával.

Ebéd: Mashed and fűszeres maradék csicseriborsó egy teljes kiőrlésű pitában, bármilyen zöldséggel.

Vacsora: teljes kiőrlésű tészta konzervből vagy friss paradicsomból, fokhagymából és konzerv borlotti babból készült mártással. Adjon hozzá friss vagy fagyasztott spenótot a szószhoz, ha rendelkezésre áll. Készítsen extra tésztát a holnap ebédre.

szombat

Reggeli: Tojások rántotta grillezett vagy konzerv paradicsom és teljes búza pirítós oldalával.

Ebéd: maradék tészta.

Vacsora: csirke, édesburgonya és brokkoli vagy fagyasztott zöldségek.

vasárnap

reggeli: mogyoróvaj és banán egy teljes kiőrlésű bagel vagy pirítós.

Ebéd: Konzerv leves, például lencse dahl, lapos kenyérrel. Adjon hozzá extra friss vagy fagyasztott zöldséget vagy maradék csirkét.

Vacsora: Csirke rakott, bármilyen rendelkezésre álló zöldséggel vagy konzervbabval készítve.

vegetáriánus és vegán opciók

Az alábbiakban néhány olcsó és egészséges ételt, amelyek testreszabnak azok számára, akik vegetáriánus vagy vegán étrendben vannak.

• Zöldség- és bab curry vagy chili barna rizzsel vagy sült édesburgonyával tálalva
• lencse leves vagy dahl
• Hummus és saláta pakolások vagy szendvicsek
• Vörös lencsékkel és zöldségekkel készített házi pite, és tetején édes burgonyával. Paradicsommártással és sajttal tetején készítve
• Vegetáriánusok számára, zöldség omlett vagy frittata

A legjobb olcsó, egészséges ételek listája

A következők a következők Az ételek olcsók, táplálóak és könnyen tárolhatók a boltokba vezető utak között:

• Brown Rice
• teljes kiőrlésű tészta
• teljes kiőrlésű kenyér
• régimódi zab
• paradicsomszósz
• Konzerv paradicsom
• Szárított lencse
• Szárított vagy konzerv csicseriborsó
• Szárított vagy konzervbab
• Fagyasztott zöldségek
• Konzerv tonhal
• Konzervű levesek
• őrölt pulyka, esetleg fagyasztott

Tervezési és költségvetési tippek

A következő stratégiák segíthetnek:

Tervezze meg az étkezést a hétre

Étkezés tervezése és egy A készítése és a készít A szükséges összetevők listája az üzlet meglátogatása előtt segíthet megakadályozni az impulzusvásárlást, és segíthet az embernek ragaszkodni a költségvetési és táplálkozási céljaikhoz. A kezdéshez ellenőrizze, hogy mely elemek vannak már a kamrában vagy a hűtőszekrényben, és tervezze meg az egyszerű ételeket körülöttük.

Összetevők hozzáadása

A nagyobb háztartás táplálásához vagy annak biztosításához, hogy rengeteg maradék legyen, rizst vagy tésztát adjon a levesekhez és a pörköltekhez, és adjon hozzá fagyasztott zöldségeket és babot a tészta ételekhez.

Ömlesztett vásárlás

Ha egy személynek van helye az ömlesztett tárgyak tárolására, akkor az ömlesztett vásárlás általában költségmegtakarítási stratégia. Ez magában foglalhatja nagyobb zsák burgonya, rizs és szárított bab és családi csomagok fagyasztott csirke vagy zöldségcsomag vásárlását.

Cook tételek a semmiből

A főzés a semmiből gyakran időigényes és nem praktikus lehet. Hasznos stratégia lehet azonban, ha egy időblokkot félretesz több étkezés főzésére és későbbi megmentésére. Ezeknek a tételeknek a hét folyamán történő étkezése általában olcsóbb, mint az előzetes ételek vásárlása. Egy személy kipróbálhatja ezt levesek, pörkölt vagy egycsomagú chilis vagy curry-kkel.

Friss termékeket enni a szezonban

A jelenleg szezonban lévő gyümölcsök és zöldségek fogyasztása gyakran költséghatékony. Az ember az étkezési tervét a kínált gyümölcsökre és zöldségekre szabhatja, és ez biztosítja azt is, hogy az étrend változatossága legyen.

Használjon maradékot

A maradék hozzáadása a következő napi ebédhez az étkezés tovább halad. Például egy személy hozzáadhat maradék zöldségeket vagy húst a leveshez vagy az ebédidőhöz.

Összegzés

Különböző stratégiák segíthetnek az embernek az olcsó és kényelmes egészséges ételek készítésében.

A heti ételek tervezése a szekrényben található és a maradékok kihozatala szerint, mint a szezonális termékek fogyasztása és ömlesztett vásárlás. Kiváló érték, és jó fehérjeforrásokat biztosít.

A Mezőgazdasági Minisztérium további tippeket ad, ideértve az éttermekben való étkezési stratégiákat is. Forrásokat is kínálnak az étkezés tervezéséhez, az élelmiszervásárláshoz és a költségvetéshez.

• A közegészségügy
• Táplálkozás/étrend

Az orvosi hírek ma szigorú beszerzési irányelveket tartalmaznak, és csak a szakértői áttekintett tanulmányokból, az akadémiai kutatóintézetekből, valamint orvosi folyóiratok és társulások. Kerüljük a tercier referenciák használatát. Összekapcsoljuk az elsődleges forrásokat – beleértve a tanulmányokat, a tudományos referenciákat és a statisztikákat – az egyes cikkekben, és felsoroljuk azokat a cikkek alján található források szakaszban is. Többet megtudhat arról, hogyan biztosítjuk, hogy tartalmunk pontos és aktuális legyen a

szerkesztői politika elolvasásával.